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五島茶の特長は、ぐりぐりとしたお茶で、ぐり茶(玉緑茶)と言います。茶葉の持つ「旨味」を引き出す為、摘み取った生葉を普通のお茶より時間をかけて蒸したお茶です。茶葉がくずれ、粉っぽくなっておりますが、甘味が増し、渋味の少ないコクのある深むし茶です。
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