かんころ餅(よもぎ入り)

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かんころ餅(よもぎ入り)

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from GOTO, NAGASAKI

商品の詳細

原材料名
さつまいも・餅米(国産)・砂糖・水飴・よもぎ(国産)・(成形時に馬鈴薯澱粉使用)
内容量
300g
保存方法
常温(直射日光を避けて保存)

五島列島の風土と伝統を伝える素朴で懐しい手造りの味。かんころ餅は、かんころと餅米を蒸して搗き合わせ、カマボコ状に形を整えたもので、元々は冬場の保存食として作られていましたが、現在は五島を代表する特産品として製造・販売されています。通常、柔らかいうちはそのままで、硬くなったら焼いて食します。五島出身者にとっては、なつかしいふるさとの味といったところ。★かんころ(=サツマイモの皮をむき、薄く輪切りにし、湯がいて天日干ししたもの。)

一言メモ

かんころ餅(よもぎ入り)

一言メモ

硬くなったものを少し焦げ目の付く程度に焼いて食べるのが本来の食べ方。焼き芋の香ばしさとお餅の食感がミックスされた五島列島のスローフード・スタンダード。

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かんころ餅(よもぎ入り)
価 格
465円(税込)

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