五島列島の西の海は東シナ海の北端。対馬海流が逆巻く潮の流れをみせ、自然の恵が島に潤いを与えてくれます。この自然豊かな五島の海に雑草のごとく逞しく育った海藻を天日乾燥させ、独自の方法を用いて作り上げました。ヨードを含む磯の香り高い藻塩です。「来ぬ人をまつほの浦の夕凪に　焼くや藻塩の身も焦がれつつ」（百人一首より）